Mekana, mirisna i bogata ukusima, proja sa tikvicama, šunkom i sirom odličan je izbor za doručak, večeru ili lagani obrok uz čašu jogurta.
Rendana tikvica daje testu sočnost, dok kombinacija dva sira i kuvane šunke čini svaki zalogaj punim ukusa. Priprema je jednostavna, a rezultat je vazdušasta i izdašna pita kojoj je teško odoleti.
Osnovne informacije
Kuhinjadomaća
Kategorijapecivo
Porcije / količina8
Energetska vrednost po porciji520 kcal
Vreme pripreme20 min
Vreme termičke obrade40 min
Ukupno vreme60 min
Sastojci
- 3 jaja
- so i sveže mleveni biber po ukusu
- 180 ml jogurta
- 180 ml ulja
- 180 g rendanog tvrdog sira
- 540 g brašna
- 1 kesica instant kvasca
- sušeni ili sveži bosiljak po ukusu
- 100 g rendane tikvice
- 50 g kuvane šunke, isečene na sitne kockice
- 80 g polutvrdog sira, isečenog na kockice
Priprema
Pripremite osnovu za testo
U većoj posudi umutite jaja sa solju i biberom. Dodajte jogurt i ulje, pa promešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu. Umešajte rendani tvrdi sir.
Dodajte suve sastojke
Brašno pomešajte sa instant kvascem, pa ga postepeno dodajte u tečne sastojke. Mešajte dok ne dobijete glatku i gustu smesu bez grudvica.
Umešajte nadev
U smesu dodajte rendanu tikvicu, bosiljak, kockice kuvane šunke i kockice polutvrdog sira. Sve lagano promešajte kako bi se sastojci ravnomerno rasporedili.
U galeriji ispod pogledajte kako da ispohujete tikvice, a da ne upiju previše ulja.
Sipajte u kalup
Kalup za tortu premažite uljem i pospite brašnom. Sipajte pripremljenu smesu i poravnajte površinu špatulom ili kašikom.
Ispecite proju
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 40 minuta, dok površina ne dobije lepu zlatnu boju, a čačkalica zabodena u sredinu ne izađe suva.
Ohladite i poslužite
Ostavite proju da odstoji 10 do 15 minuta nakon vađenja iz rerne. Isecite na parčad i poslužite toplu ili mlaku uz jogurt, kiselo mleko ili salatu od svežeg povrća.
Isprobajte i autentičan recept za bosansku kukuruzu.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
