6 dedinih trikova za kiseli kupus koji vredi milione: Ovo sipa pri kraju u bure, a evo kako pretače rasol

Foto: Shutterstock

Dobar kiseli kupus zavisi od izbora glavica, pravilnog soljenja i dovoljno rasola, jer to čuva čvrstinu i ukus tokom zime.
Stari trikovi, poput povremenog pretakanja, pomažu da rasol ostane bistar i prijatno kiseo.

Moj deda je imao tajnu za savršeni kiseli kupus. Njegove glavice su tokom cele zime ostajale čvrste, ukusne i lepo ukiseljene, a rasol je uvek bio bistar i prijatno kiseo. Nije koristio nikakve komplikovane metode, već nekoliko starih trikova koje je godinama ponavljao.

Kažu da se dobar kiseli kupus ne pravi samo od kupusa i soli, već da je najvažnije znati nekoliko sitnica koje mogu da naprave veliku razliku.

U galeriji ispod pogledajte 6 saveta koje vredi zapamtiti ako ove godine sami kiselite kupus!

1/6

Pogledaj fotogaleriju

6 trikova za kiseli kupus Foto: Ai Info/Stvar ukusa

Tajna savršenog kiselog kupusa

Stari trikovi možda deluju jednostavno, ali upravo u njima je bila tajna dobrog zimskog kupusa. Dobar izbor glavica, pravilno soljenje, dovoljno rasola i povremeno pretakanje mogu mnogo da doprinesu tome da kupus ostane čvrst i ukusan tokom cele zime.

TAGOVI