Jednostavna priprema: Sočan i mekan kolač sa 2 kore i kremastim filom koji se topi u ustima (VIDEO)
Izvor: Foto: Printscreen/YT/Gurmantv
Sitni kolači koje možete poslužiti i kad je neka svečanost, a možete se zasladiti posle ručka ili kad vam dođu gosti.
Sastojci:
Za prvi meki kolač:
- 6 jaja
- 200 g šećera
- 4 kašika proključale vode
- 150 g brašna
- 1 kesica praška za peciva
- 2 kašike kakaoa
Za drugi meki kolač:
- 5 belanca
- 160 g šećera
- 3 kašika brašna
- 250 g prženih i usitnjenih oraha
Za fil 1:
- 5 žumanca
- 200 g šećera
- 300 g maslaca
Za fil 2:
- 350 ml mleka
- 1 kesica pudinga od vanile u prahu (40 g)
- 3 kašika šećera
- 2 kesice vanilin šećera
Za glazuru:
- 100 g mlečne čokolade
- 25 g maslaca
- 2 kašike mleka
Priprema:
Za prvi meki kolač: Umutite jaja i šećer, dodajte vodu i još malo mutite. Pomešajte brašno, kakao i prašak za pecivo, pa dodajte u smesu sa jajama. Žicom promešajte da se sjedini. Tepsiju dimenzija 25x30 cm obložite pek papirom i sipajte dobijenu smesu. Pecite u rerni na 180°C nekih 30 minuta. Od ispečenog testa isecite po dužini pola kore i stavite u tepsiju dimenzija 25x34 cm.
Za fil 1: Dobro umutite žumanca i šećer i stavite da se kuva na pari, uz konstantno mešanje par minuta. Držite na hladnom. Zatim umutite maslac, pa dodajte hladna žumanca sa šećerom i umutite.
Za fil 2: U šerpu sipajte mleko, pa dodajte puding od vanile, šećer i vanilin šećer. Promešajte i kuvajte na slaboj vatri dok se ne zgusne. Držite na hladnom.
Pomešajte prvi i drugi fil. Polovinu fila premažite preko kore koja je u tepsiji.
Za drugi meki kolač: Belanca umutite sa šećerom, pa dodajte orahe i brašno. Sipajte u tepsiju dimenzija 25x30 cm obloženu pek papirom. Lepo rasporedite i pecite na 180°C nekih 25 minuta. Dobijenu koru stavite preko fila od pudinga. Zatim stavite ostatak fila od pudinga i drugi deo prve kore. Ohladite kolač.
Za glazuru: Čokoladu, maslac i mleko pomešajte i otopite. Kada se ohladi sipajte preko kolača.
*Najbolje recepte, kulinarske savete, trikove i dijete možete pronaći i na našoj Facebook stranici – Stvar ukusa*Pratite Stvar ukusa i na Instagramu Izvor: gurmantv
