1. Svinjske šnicle istanjiti čekićem za meso, posoliti, pobiberiti i premazati senfom, poređati na pouljen pleh i  ostaviti na hladno mesto.


Sastojci:

500 g svinjskih šnicli (može pileće ili teleće šnicle)

1 kašičica senfa 

400 g šampinjona

1 glavica crna luka

2 čena bela luka

1 šoljica (šoljica od 1 dl) pirinča

so, mleveni biber

1 kašičica kurkume u prahu

1 kašičica origana

1 kašika seckanog peršuna

2 prstohvata tucane crvene paprike 

1 veći paradajz

3-4 kašike kisele pavlake

100 g rendanog kačkavalja

2. Dok šnicle stanu, pirinač oprati i skuvati, ocediti od vode. 

3. Na 2 kašike ulja dodati seckani crni i beli luk, seckane šampinjone, pržiti dok ne ispari tečnost. Dodati origano, so, seckani peršun, kurkumu, 2 prstohvata tucane paprike i kuvani pirinač. Sve dobro izmešati.

4. Masu staviti na šnicle u plehu. Jedan veći paradajz oguliti iseći na kriške i staviti preko šampinjona.

5. Preko paradajza staviti kiselu pavlaku i po vrhu staviti rendani kačkavalj.

6. Peći na 200 stepeni 40 minuta da dobije zlatno braon boju.

Izvor: Danina kuhinja