1. Izmešati 300 g mlevena mesa, 300 g kuvana usitnjenog krompira (krompir oguliti iseći na kocke, skuvati, dobro ocediti od vode i viljuškom dobro isitniti), sitno seckani crni luk i beli luk, sitno seckan peršun.


Sastojci:

300 g mlevenog mesa

300 g kuvanog krompira

1 glavica crnog luka

2 čena belog luka 

2  jaja

1 kašičica kurkume u prahu

1 kašika seckanog svežeg peršuna

so, mleveni biber

na vrh noža sode bikarbone

6 kašičica kajmaka

brašno

prezla

ulje

2. Dodati 1 jaje, 1 žumance, kurkumu u prahu, so, mleveni biber i sodu bikarbonu. Dobro masu izmešati da se sjedini.

3. Masu podeliti na 6 delova. Vlažnim rukama da ne prijanja uzimati lopticu mesa rastanjiti u elipsast krug, staviti na sredinu 1 kašičicu kajmaka.

4. Zatvoriti krug i izvaljati u valjak, koji prvo uvaljati u brašno, pa umućeno belance, pa prezlu.

5. Zagrejati ulje i pržiti sa jedne i druge strane.

6. Servirati na tanjir i preliti prelivom od umućene kisele pavlake u koju smo dodali sok od limuna po želji.

Izvor: Danina kuhinja