Ostalo

Ukucajte željeni termin u pretragu i pritisnite ENTER

KORAK PO KORAK: Kako do vrhunske i najukusnije sarme (VIDEO/RECEPT)

Autor Stvar ukusa
Autor Stvar ukusa

Postoje detalji kod pripreme sarme za koje možda niste znali

 Izvor: Profimedia/Shutterstock

Spremanje vrhunske sarme veština je koja se brusi godinama, a postoji i čitavi niz sitnih detalja kako ovo jelo učiniti što boljim i ukusnijim.

SASTOJCI

- 1 velika glavica kiselog kupusa

- 300 g mlevene svinjetine

- 700 g mlevene junetine

- 2 glavice crnog luka

- 3 čena belog luka

- 2 kašičice slatke mlevene paprike

- 200 g pirinča

- 100 g pančete/dimljenoe slanine i suvih rebrara

- 50 g brašna

- 1 jaje

- peršun, ulje, so i biber

Pročitajte i Posna sarma s orasima

UPUTSTVO

Očistiti i iseckati crni i beki luk i kratko popržiti na malo ulja u tiganju. Promešati meso i narezati pancetu/dimljenu slaninu, dodati u meso i promiješati smesu.

Dodati u smesu jaje i pomešati, zatim prešun i slatke crvene paprike i na kraju ubaciti pirinač.

Posoliti i pobiberitii, dodati poprženi luk.

Odvojiti listove kupusa i kratko ih isprati u vodi.

Kod većih listova nožem odstraniti deo peteljke sa strane.

Male listove koji se ne mogu saviti narezati na komade i poslagati na dno posude u kojoj će se sarma kuvati.

Motati sarme i slagati ih u posudu (list kupusa uzeti u ruku, staviti 1 kašiku smese, te savinuti list kupusa sa obe strane. Nakon toga kupus zarolati.

Nakon prvog reda sarmi staviti u posudu suva rebra.

Ređati sarme do kraja.

Naliti vode da je u nivou sa zadnjim redom sarmi.

Pustiti da provri, pa onda uz povremeno trešenje posude (sarme se ne mešaju) kuvati 2 sata

U tiganju zagrejati ulje za zapršku, kad se zazlati dodati ostatak mlevene crvene paprike uz stalno mešanje.

Zapršku podliti sa 4 dl vode i sve dobro izjednačiti da smesa bude gusta.

Zapršku izliti u sarme i kuhati još 15-ak minuta.

Sarme poslužiti sa pire krompirom.

KORAK PO KORAK: Kako do vrhunske i najukusnije sarme (VIDEO/RECEPT)
Izvor: Youtube

*Najbolje recepte, kulinarske savete, trikove i dijete možete pronaći i na našim Facebook stranicama - Stvar ukusa i Šta da kuvam danas?

*Zapratite Stvar ukusa i na Instagramu >>>>>>>>>>>> https://www.instagram.com/stvar_ukusa/

Izvor: recepttura.com

Inicijalizacija u toku...

Najnovije

Recepti

Trikovi i saveti