Ostalo

Ukucajte željeni termin u pretragu i pritisnite ENTER

Evo kada turšiji i zimnici ističe rok trajanja

Vremenom se ukus turšije ne menja, ali se smanjuje hranljiva vrednost i količina vitanima.

  Izvor: Profimedia/Shutterstock

Svaka vrsta zimnice, pa i većini omiljena turšija, ima rok trajanja. Već posle mesec dana, u turšiji se sadržaj vitamina prepolovi, a posle tri do četiri meseca ima ga u zanemarljivo malim količinama. Ukus se ne menja, ali više nema tu hranljivu vrednost, ističu nutricionisti.

Najbolji način za očuvanje namirnica na duži rok je zamrzavanje. Međutim, ni to se kod nas ne radi na odgovarajući način, jer se prilikom zamrzavanja u kućnim uslovima stvaraju vodeni kristali, koji razaraju vitamine i praktično uništavaju najdragocenije sastojke.

PROČITAJTE JOŠ: I ovim namirnicama može da istekne rok trajanja

Da bi sačuvale vitamine u što većoj količini, namirnice moraju izuzetno brzo da se ostavljaju na najnižu temperaturu u zamrzivaču. Sve što može trebalo bi pre toga blanširati, odnosno "propustiti" kroz ključalu vodu, a nikako propržavati, kao što se praktikuje s boranijom.

*Najbolje recepte, kulinarske savete, trikove i dijete možete pronaci i na našoj Facebook stranici - Stvar ukusa

*Zapratite Stvar ukusa i na Instagramu >>>>>>>>>>>> https://www.instagram.com/stvar_ukusa/

Izvor: Novosti 

Više na ovu temu

Komentari 0

Vaš komentar je uspešno poslat i postaće vidljiv čim ga naši administratori odobre.

Slanje komentara nije uspelo.

Nevalidna CAPTCHA

Najnovije

Recepti

Trikovi i saveti