Ostalo

Ukucajte željeni termin u pretragu i pritisnite ENTER

UKUS KOJI SE NE ZABORAVLJA

KADA JEDNOM PROBATE STALNO ĆETE MU SE VRAĆATI: Kolač sa čokoladom koji se topi u ustima i sprema očas posla

Autor Sanja Belinić
Autor Sanja Belinić

Svi vole slatkiše, ali kolači sa čokoladom su omiljeni desert u svako doba dana.

Izvor: Printscreen/YT/Thy Than

Čokoladni kolači su neizostavni na svakoj proslavi, ali i kada želite da obradujete najmilije.  

Sastojci:

Za koru:

  • 9 belanaca
  • 200 g šećera
  • 1 žumance
  • 1 puna kašika brašna
  • 1 puna kašika kakaa
  • 150 g blendiranog lešnika

Za fil:

  • 8 žumanaca
  • 13 kašika šećera
  • 500 ml mleka
  • 30 g kakaoa
  • 60 g skroba
  • 250 g maslaca
  • 100 g čokolade
  • 100 g lešnika

Za glazuru:

  • 100 g čokolade
  • 80 ml slatke pavlake

Možda će vas zanimati

Priprema:

Umutite belanca sa prstohvatom soli, pa posle nekog vremena dodajte šećer i mutite dok ne dobijte čvrst šne. Zatim stavite žumance i sjedinite. Onda idu brašno, lešnici i kakao. Sve dobro umutite da dobije lepu smesu. Obložite pleh pek papirom i sipajte smesu. Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C nekih 20 minuta. Skinite papir i presecite koru, ali tako da dobijete 2 tanke kore. 

Umutite žumanca sa šećerom (8 kašika) i skuvajte na pari. Ohladite i povremeno promešajte. Pomešajte preostali šećer, skrob, kakao i mleko (200 ml). Preostalo mleko stavite da provri, a zatim dodajte dobijenu smesu i kuvajte kao puding (dok se ne zgusne uz mešanje). Pred kraj umutite mikserom i sklonite sa šporeta. Ostavite pokriveno da se ohladi. 

Umutite margarin sobne temperature i dodajte u ohlađenu smesu sa kakaom koju ste prethodno umutili. Kada to lepo umutite dodajte i smesu od žumanaca i sve sjedinite. Otopite čokoladu i iseckajte lešnike, pa dodajte u smesu. Posle svakog dodavanja dobro promešajte. 

Ređajte tortu tako što stavite koru, pola fila, drugu koru i preostali fil. 

Otopite čokoladu sa slatkom pavlakom i prelijte tortu. 

Pošaljite nam recept i kreirajte sadržaj sa nama! Formular pronađite OVDE.

*Najbolje recepte, kulinarske savete, trikove i dijete možete pronaći i na našoj Facebook stranici – Stvar ukusa

*Zapratite Stvar ukusa i na Instagramu

Izvor: stvarukusa.rs 

Pročitajte još

Najnovije

Recepti

Trikovi i saveti