Krempita se pravi od hrskavih kora između koji se nalazi kremasti i mirisni fil od vanile. Svaki zalogaj je pravo zadovoljstvo, a nekada se ovaj kolač često nalazio na trepzi. Danas je svima lakše da ga kupe, ali ako želite na jednostavan način da ga napravite bolje od onog iz poslastičarnice, onda obavezno isprobajte ovaj recept. Krempitu možete da napravite i od lisnatog testa, ali takođe i sa filom od jagoda. Uživajte!

  • Sastojci: 
  • Za koru: 
  • 6 žumanaca 
  • 6 kašika šećera 
  • 6 kašika brašna 
  • 2 kašike vrele vode 
  • Za fil: 
  • 5 belanaca 
  • 2 pudinga od vanile 
  • 5 kašika šećera 
  • 800 ml mleka 

Priprema: 
Umutite žumanca sa šećerom, pa dodajte brašno i vrelu vodu. Promešajte i sipajte pola smese u pleh obložen pek papirom. Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta. Na isti način ispecite i drugu polovinu smese. Belanca umutite sa šećerom u čvrst šne, a mleko pomešajte sa pudingom tako da nema grudvica. Kuvajte dok se ne zgusne, uz neprestano mešanje. Sipajte puding u neku posudu, pa pokrijte providnom folijom i ohladite. Zatim umutite puding i u njega dodajte šne od belanaca i lagano umešajte. Stavite koru na tacnu ili pleh, pa premažite filom i preklopite drugom korom. Isecite kocke i pospite šećerom u prahu. 

Izvor: Stvar ukusa