Ruske kape nezaobilazna su poslastica na prazničnim trpezama. Dekorativne su, a ujedno božanstveno kremaste i neodoljive. Podjednako su ukusne i u posnoj varijanti, a mi vam predlažemo recept sa jafa keksom koji će osvojiti sva vaša čula. Kremasto punjenje između jafa keksa, a potom uvaljano u kokosovo brašno ne ostavlja nikog ravnodušnim.

Sastojci:

  • 450 ml mleka
  • 30 g brašna
  • 80 g šećera
  • 1 kašičica vanilin šećera
  • 160 g putera
  • 45 g gustina
  • 300 g jafa keksa
  • 120 g kokosovog brašna

Recept za ruske kape sa jafom:

U činiji pomešajte brašno i gustin, a onda i vanilin šećer. Kada promešate suve sastojke za ruske kape dodajte postepeno oko 100 ml mleka i mutite. Ostatak mleka dodajte u šerpu i stavite da provri na srednjoj temperaturi. Žicom dobro nastavite da mutite smesu sa brašnom, mlekom i gustinom, pa je postepeno dodajte u mleko koje je provrelo. Mešajte žicom smesu za ruske kape na laganijoj vatri dok ne dobijete gustu strukturu. Smesu prebacite u činiju i pokrijte prozirnom folijom, pa ostavite da se ohladi. Kada se ohladi umiksajte je, pa ubacite puter i nastavite da miksate dok ne dobijete gust fil za ruske kape. Fil stavite u špric za kolače ili kesu za zamrzivač, nanesite na jafa keks, pa ga preklopite drugim jafa keksom. Uvaljajte ivice ruske kape u kokosovo brašno. Preporučujemo i lažne ruske kape koje se brže prave.

BONUS VIDEO:

Kolač sa nutelom Izvor: Kolač sa nutelom

 Izvor: StvarUkusa