Beli čupavci su starinski kolači koji podsećaju na detinjstvo, ali sa laganom belom čokoladom dobili su novi, mekši i sočniji karakter. Za razliku od klasičnih čupavaca, koji su često tamni i intenzivni, ova verzija je svetla, nežna i dovoljno aromatična da osvoji svakoga na prvi zalogaj.
Sočan patišpanj natopljen belom glazurom i uvaljan u kokos daje savršenu ravnotežu između mekane unutrašnjosti i lagano hrskave spoljašnjosti, a priprema je jednostavna i bez komplikacija, što ga čini idealnim kolačem za domaćice koje žele ukusan, a brz desert.
Ovi beli čupavci su dokaz da tradicionalni kolači mogu dobiti novu dimenziju ukusa, a da pritom zadrže toplinu i domaći šarm koji uvek budi lepe uspomene.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: kolači
Porcije/Količina: 6-8
Vreme pripreme: 30 minuta
Vreme pečenja/kuvanja: 25 minuta
Ukupno vreme pripreme: oko 1 sat
Težina: lako
Sastojci:
Za patišpanj:
- 4 jaja
- 150 ml ulja
- 200 ml mleka
- 300 g oštrog brašna
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 kesica praška za pecivo
- 100 g šećera
Za sos/glazuru:
- 200 ml slatke pavlake
- 200 ml mleka
- 200 g bele čokolade
- 1 kašičica arome vanile
Za valjanje:
- 200 g kokosa
Priprema:
1. korak: Priprema patišpanja
U posudi penasto umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte ulje i mleko i sve dobro izmešajte mikserom. Brašno pomešajte sa praškom za pecivo i prosejte u vlažnu smesu.
2. korak: Pečenje patišpanja
Pleh obložite papirom za pečenje i sipajte smesu u pleh i pecite je u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 25 minuta.
3. korak: Priprema bele glazure/sosa
U šerpicu stavite slatku pavlaku, mleko, belu čokoladu i aromu vanile. Zagrevajte na srednjoj vatri uz povremeno mešanje dok ne provri. Skinite sa vatre i ostavite da se prohladi.
4. korak: Oblikovanje čupavaca
Ohlađen patišpanj isecite na kocke. Svaku kocku umočiti u belu glazuru/sos. Nakon toga svaku kocku uvaljati u kokos sa svih strana.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
