Kada želite da se zasladite ili da obradujete ukućane, onda vam predlažemo da napravite korpice od kokosa. Ovaj ukusan kolač je vrlo jednostavan za pripremu i uspeva i početnicima u kuhinji, a kombinacija sastojaka je prosto savršena. Ako volite kokos i belu čokoladu, onda napravite ove korpice, a isprobajte i voćnu varijantu.
Sastojci:
- 160 g kokosa
- 2 jajeta
- 20 g šećera
- Za fil:
- 270 ml mleka
- 1 žumance
- 30 g šećera
- 1,5 kašika kukuruznog skroba
- 80 g bele čokolade
Recept za korpice sa kokosom i belom čokoladom:
Jaja umutite sa šećerom, pa dodajte u kokos i sve lepo sjedinite. U kalup za mafine stavite paprine kalupe, pa u njih sipajte dobijenu smesu. Lepo utisnite tako da obloži i dno i ivicu, pa čašom za rakiju napravite udubljenje. Pecite u rerni na 170°C oko 20 minuta. U šerpi žicom umutite žumance sa šećerom, pa dodajte skrob i siapjte mleko. Sve lepo sjedinite, pa kuvajte dok se ne zgusne, uz neprestano mešanje. Zatim dodajte belu čokoladu i mešajte dok se ne istopi. Sipajte nadev u kalup od kokosa. Ukrasite kokosom i rafaelo kuglicama.
Pročitajte i ovo: Korpice od keksa punjene čokoladom
BONUS VIDEO:
StvarUkusa/S.B.