Čudo od jednog jajeta je starinski kolač koji se pravi od najjednostavnijih sastojaka, ne zahteva posebne veštine, a uvek uspeva.
Nekada su ga pravile naše mame i bake kada se iznenada pojave gosti, a danas je idealan izbor za vikend, porodično okupljanje ili trenutke kada želite brz, ali provereno dobar slatkiš.
Mekan biskvit sa orasima, nežan žuti fil i čokolada na vrhu čine ga savršenim kolačem „na kašiku“, koji se lako seče, lepo izgleda i još lepše jede.
Ovo je recept koji se pamti, prenosi i rado ponavlja, jer kada jednom napravite čudo od jednog jajeta, uvek ćete mu se vraćati.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: kolač
Porcije/količina: 20-ak parčadi
Vreme pripreme: 15 minuta
Vreme pečenja: 20 minuta
Ukupno vreme pripreme: 45 minuta
Težina: srednje lako
Sastojci:
Biskvit:
- 1 jaje
- 130 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 100 ml ulja
- 200 ml mleka
- 100 g glatkog brašna
- 100 g mlevenih oraha
- 1 kesica praška za pecivo
Fil:
- 700 ml mleka
- 2 kesice pudinga od vanile
- 150 g šećera
- 150 g maslaca
Za dekoraciju:
- 200 g tamne čokolade
Priprema:
1. korak: Priprema biskvita
U većoj činiji umutite jaje sa šećerom i vanilin šećerom dok smesa ne pobeli. Dodajte ulje i mleko, pa kratko sjedinite.
U posebnoj posudi pomešajte brašno, mlevene orahe i prašak za pecivo, pa suve sastojke postepeno umešajte u tečnu smesu dok ne dobijete glatku masu bez grudvica.
2. korak: Pečenje
Rernu zagrejte na 180 stepeni. Pleh premažite uljem i pospite brašnom. Izlijte smesu i pecite oko 20 minuta. Gotov biskvit ostavite da se ohladi.
3. korak: Priprema kreme
Od ukupne količine mleka odvojite oko 100 ml i u njemu razmutite puding i šećer.
Preostalo mleko stavite da provri, pa uz stalno mešanje dodajte smesu sa pudingom. Kuvajte 2-3 minuta dok se ne zgusne. U vruć fil dodajte maslac isečen na kockice i mešajte dok se potpuno ne otopi i krema ne postane glatka.
4. korak: Prelivanje i hlađenje
Još topao fil ravnomerno rasporedite preko ohlađenog biskvita. Kada se malo prohladi, odozgo narendajte tamnu čokoladu ili je istopite i njome prelijte kolač. Ostavite kolač da se dobro ohladi, idealno nekoliko sati ili preko noći.
Ukoliko ste ljubitelj starinskih kolača, isprobajte naš recept za srneća leđa.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.