Ako tražite keksiće koji su mekani, mirisni i nestaju sa tanjira brže nego što ih pripremite, onda su ovi Banini kolačići sa džemom prava poslastica za vas.
Jednostavni za pripremu, sa sastojcima koje već imate u kuhinji, savršeni su za popodnevnu kafu ili kao nešto brzo i ukusno kada vam se najave gosti.
Ovo je recept koji ćete rado prepisivati i čuvati, jer svaki put uspeva i oduševljava sve generacije, od najmlađih do najstarijih.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: kolači
Porcije/Količina: 30–40 keksića
Vreme pripreme: 20–25 minuta
Vreme pečenja/hlađenja: 25 minuta
Ukupno vreme pripreme: Oko 40 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 2 jajeta
- 2 čaše ulja
- 2 čaše šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 5 čaša brašna
- Džem po izboru (kajsija, šljiva, jagoda…)
- Šećer u prahu za posipanje
Priprema:
1. korak: Priprema testa
U većoj posudi umutite jaja dok ne postanu svetlija i blago penasta. Dodajte im ulje, šećer i vanilin šećer, pa sve dobro promešajte dok se sastojci ne sjedine i šećer delimično ne rastvori.
2. korak: Dodavanje suvih sastojaka
Postepeno dodajte brašno, mešajući varjačom ili rukom, dok ne dobijete glatko i mekano testo koje se ne lepi za prste. U galeriji ispod pogledajte koji tip brašna je najbolje koristiti za ovu vrstu kolača.
3. korak: Oblikovanje
Razvijte testo oklagijom na pobrašnjenoj podlozi, na debljinu približno jednog prsta. Modlom ili čašom vadite željene oblike i ređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje.
4. korak: Filovanje
U sredini svakog keksića napravite malo udubljenje prstom i stavite kašičicu džema.
5. korak: Pečenje
Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 10-15 minuta, dok blago ne porumene po ivicama.
6. korak: Hlađenje i serviranje
Kada ih izvadite iz rerne, dok su još topli, pospite ih šećerom u prahu i ostavite da se potpuno ohlade pre serviranja.
Glossy/Stvar ukusa/Aleksandra Malko