Postoje kolači koji ne zahtevaju posebnu priliku, prave se onda kada vam se jede nešto slatko, brzo i domaće. Ovaj jednostavan Barni kolač upravo je takav.
Mekan, vazdušast i sočan, sa glatkom čokoladnom glazurom koja se lagano topi u ustima, podseća na bezbrižne dane detinjstva i miris kolača iz porodične kuhinje. Najlepše od svega je što se priprema brzo, od sastojaka koje gotovo uvek imamo kod kuće.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: kolač
Porcije/Količina: oko 8–10 parčadi
Vreme pripreme: 15 minuta
Vreme pečenja/hlađenja: 35 minuta
Ukupno vreme pripreme: oko 1 sat
Težina: lako
Sastojci:
- 6 jaja
- 150 g šećera
- prstohvat vanilin šećera
- 50 ml mleka
- 220 g brašna
- 10 g praška za pecivo
- 100 g čokolade
- 50 ml slatke pavlake
Priprema:
1. korak: Priprema kore
U većoj posudi mikserom umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Mutite nekoliko minuta dok smesa ne postane svetla, gusta i penasta. Sipajte mleko u umućenu smesu i kratko promešajte da se sve sjedini.
Brašno pomešajte sa praškom za pecivo i prosejte. Postepeno ga dodajte u smesu, lagano mešajući špatulom ili mikserom na najmanjoj brzini dok ne dobijete glatku masu bez grudvica. U galeriji ispod pogledajte koji tip brašna je najpogodniji za pripremu ovog kolača.
2. korak: Pečenje
Smesu sipajte u pleh obložen papirom za pečenje i ravnomerno rasporedite. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20–25 minuta, dok kolač ne dobije blago zlatnu boju.
3. korak: Priprema glazure
Na tihoj vatri ili na pari otopite čokoladu sa slatkom pavlakom, mešajući dok ne dobijete glatku i sjajnu smesu. Ako je potrebno, dodajte malo tople vode da glazura bude ređa i lakša za mazanje.
4. korak: Prelivanje i hlađenje
Pečeni kolač ostavite nekoliko minuta da se prohladi, zatim ga ravnomerno premažite toplom čokoladnom glazurom. Sačekajte da se preliv stegne, pa secite na kocke ili štangle i poslužite.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
