Postoje ukusi koji nas u trenutku vrate u bezbrižne dane detinjstva, a spoj kokosa, vanile i čokolade svakako je jedan od njih.
Ove ledene kokos kocke osvajaju već na prvi zalogaj, mekana kakao kora, bogat krem od vanile obogaćen kokosom i tanki slojevi čokolade stvaraju savršenu kombinaciju kojoj je teško odoleti.
Ovo je jedan od onih kolača koji izgleda veoma efektno, a priprema se mnogo jednostavnije nego što biste pomislili. Idealan je za porodična okupljanja, proslave ili kao slatko iznenađenje uz popodnevnu kafu.
Nakon nekoliko sati hlađenja postaje još ukusniji, pa ga mnogi pripremaju dan ranije kako bi se svi ukusi lepo sjedinili.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: kolač
Porcije/Količina: 12–16 parčadi
Vreme pripreme: 40 minuta
Vreme pečenja: 20 minuta
Ukupno vreme pripreme: oko 1 sat, plus hlađenje
Težina: srednje zahtevno
Sastojci:
mera šolja od 250 ml
Za koru:
- 2 šolje glatkog brašna
- 3/4 šolje šećera
- 1 prašak za pecivo
- 2 jaja
- 1 šolja mleka
- 1/2 šolje ulja
- 2–3 kašike kakao praha
Za krem:
- 2 pudinga od vanile
- 500 ml mleka
- 125 g maslaca
- 2 kesice vanilin šećera
- 150 g kokosovog brašna
- 200 ml kisele pavlake
Za dekoraciju:
- 100 g čokolade za kuvanje
- 2 kašike ulja
Priprema:
1. korak: Pripremite koru
U većoj posudi pomešajte brašno, šećer, prašak za pecivo i kakao. Dodajte jaja, mleko i ulje pa sve umutite dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica.
U galeriji ispod pogledajte koji tip brašna je najbolje da koristite.
2. korak: Ispecite biskvit
Smesu sipajte u podmazan i pobrašnjen pleh. Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta. Pečenu koru ostavite da se potpuno ohladi.
3. korak: Skuvajte puding
Puding od vanile skuvajte u mleku prema uputstvu sa kesice. Pokrijte ga providnom folijom kako se ne bi stvorila korica i ostavite da se ohladi.
4. korak: Napravite kokos krem
Maslac umutite sa vanilin šećerom dok ne postane penast. Postepeno dodajte ohlađen puding i nastavite mućenje dok ne dobijete gladak krem. Na kraju umešajte kokosovo brašno i kiselu pavlaku.
5. korak: Filujte kolač
Pripremljeni krem ravnomerno rasporedite preko ohlađene kore i poravnajte površinu.
6. korak: Ukrasite čokoladom
Čokoladu otopite sa uljem na pari ili u mikrotalasnoj pećnici. Tankim mlazom prelijte kolač ili napravite dekorativne šare preko krema.
7. korak: Ohladite i poslužite
Kolač stavite u frižider na najmanje 3 sata kako bi se krem stegao i ukusi sjedinili. Secite na kocke i poslužite dobro rashlađeno.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.