Postoje kolači koji nikada ne izlaze iz mode, a kokos kocke su upravo jedan od njih. Pripremaju se od jednostavnih sastojaka koje verovatno već imate u kuhinji, a posebna prednost ovog recepta je što se gotovo sve meri običnom čašom.
Mekano testo obogaćeno kokosom, orasima i suvim grožđem, uz slatki preliv koji se upija u svaki zalogaj, daje kolač pun ukusa i savršene sočnosti.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: desert
Porcije/Količina: oko 20 kocki
Vreme pripreme: 15 minuta
Vreme pečenja: 30 minuta
Ukupno vreme pripreme: oko 45 minuta
Težina: lako
Sastojci:
Za kolač:
- 3 jaja
- 1 čaša šećera
- 1 čaša brašna
- 1 čaša mleka
- 1 prašak za pecivo
- 5 kašika ulja
- 100 g kokosovog brašna
- 50 g suvog grožđa
- 50 g seckanih oraha
Za preliv:
- 2 čaše šećera
- 3 čaše vode
Priprema:
1. korak: Mućenje jaja
U većoj posudi umutite jaja sa šećerom dok smesa ne postane penasta. Dodajte mleko i ulje, pa kratko sjedinite.
2. korak: Dodavanje suvih sastojaka
U umućenu masu dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo, zatim umešajte kokosovo brašno, suvo grožđe i krupnije seckane orahe. Sve lagano promešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu. U galeriji ispod pogledajte koji tip brašna je najbolje da koristite.
3. korak: Pečenje
Pripremljenu smesu sipajte u prethodno podmazan pleh i ravnomerno je rasporedite. Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok kolač ne dobije lepu zlatnu boju i ne bude pečen iznutra, oko 30 minuta.
4. korak: Kuvanje preliva
Dok se kolač peče, pripremite preliv. U šerpi sjedinite vodu i šećer, pa zagrevajte dok se šećer potpuno ne rastopi i dobije se lagani sirup.
5. korak: Završnica
Pečen kolač ostavite nekoliko minuta da se prohladi, zatim ga isecite na kocke i ravnomerno prelijte toplim sirupom. Ostavite da dobro upije preliv i potpuno se ohladi pre serviranja kako bi postao još sočniji i ukusniji.
Saznajte i kako se pravi najkremastiji Rafaelo čizkejk.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.