Postoje deserti koji vas osvoje na prvi pogled, a ovaj Rafaelo čizkejk spada upravo među njih. Spoj nežnog kokos fila, kremaste teksture i bele čokolade deo je poslastice koja izgleda kao iz najlepše poslastičarnice, a priprema se mnogo lakše nego što biste očekivali.
Lagana, osvežavajuća i puna bogatog ukusa, savršena je za proslave, goste ili trenutke kada želite nešto posebno uz kafu. Svaki zalogaj podseća na omiljene Rafaelo kuglice, samo mekan i kremast i neodoljivo.
Osnovne informacije
Kuhinja: internacionalna
Tip jela: desert bez pečenja
Porcije/Količina: 10–12 parčadi
Vreme pripreme: 30 minuta
Vreme kuvanja/pečenja/hlađenja: oko 2 sata hlađenja
Ukupno vreme pripreme: oko 2 sata i 30 minuta
Težina: lako
Sastojci:
Za podlogu:
- 200 g mlevenog keksa
- 100 g kokosa
- 120 g maslaca
Za fil:
- 100 g milerama
- 300 g belog krema sa kokosom
- 200 ml slatke pavlake za mućenje
- 1 kesica učvršćivača za šlag
Za preliv:
- 50 g bele čokolade
- 100 ml slatke pavlake
- kokos
Priprema:
1. korak: Priprema podloge
Maslac lagano otopite, pa dodajte mleveni keks i kokos, i sve dobro sjedinite. Smesu rasporedite po dnu kalupa za tortu i dobro utisnite kašikom ili dnom čaše. Stavite u frižider dok pripremate fil.
U galeriji ispod pogledajte kako da pravilno zamrznete jagode za zimu.
2. korak: Mućenje slatke pavlake
Umutite slatku pavlaku dok ne postane čvrsta, pa dodajte učvršćivač za šlag.
3. korak: Krem i mileram
Krem lagano zagrejte ili ostavite na toplom kako bi postao tečniji, zatim ga sjedinite sa mileramom dok ne dobijete glatku masu.
4. korak: Mešanje fila
Postepeno umešajte umućenu pavlaku laganim pokretima kako bi fil ostao vazdušast. Fil rasporedite preko ohlađene podloge i poravnajte.
5. korak: Preliv
Slatku pavlaku posebno zagrejte do vrenja, pa je prelijte preko bele čokolade. Sve sjedinite i dobro promešajte dok ne dobijete gladak preliv.
6. korak: Prelivanje
Kada se preliv malo prohladi, pažljivo ga sipajte preko torte i rasporedite ravnomerno i ukrasite sa kokosom. Tortu vratite u frižider na najmanje 2 sata kako bi se stegla.
7. korak: Hlađenje
Pre serviranja ostavite tortu oko 30 minuta na sobnoj temperaturi kako bi krem postao još mekši i ukusniji.
Saznajte kako da napravite najkremastiji rafaelo tiramisu.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
