Mafini su poslednjih nekoliko godina postali pravi hit i kod nas, a gotovo da nema pekare, poslastičarnice i kafeterije koje ih nemaju u ponudi. Super stvar sa ovim ljupkim kolačićima je ta što lako možete da ih napravite kod kuće, a mogu da se kombinuju sa raznim ukusima. Recept za mafine sa malinama i krem sirom neodoljivo podsećaju na čuveni čizkejk, a ceo svet je poludeo za ovom kombinacijom dve popularne poslastice.
Sastojci:
- 125 g putera
- 100 g šećera
- 2 jajeta
- 500 g brašna
- 100 ml jogurta
- 1 šolja mleka
- 1 kašika ekstrakta vanile
- 1 kašika praška za pecivo
- 1 kašičica soli
- 100 g malina
- 120 g krem sira
- 2 kašike šećera u prahu
Priprema:
Mikserom umutite omekšali puter i šećer dok smesa ne postane bela i kremasta. Dodajte jedno po jedno jaje i nastavite da mutitite. Postepeno ulijte mleko, a zatim jogurt i ekstrakt vanile. Pomešajte i prosejte suve sastojke i sve polako sjedinite. U posebnu činiju dodajte maline i sipajte kašiku brašna, tako ćete sprečiti da maline potonu u testo. Krem sir pomešajte sa dve kašike šećera u prahu. U podmazan silikonski kalup za mafine prvo sipajte deo testa, zatim dodajte kašiku krem sira, ubacite nekoliko malina, pa odozgo ponovo sipajte testo. Pecite na 180 stepeni oko 25 minuta dok mafini ne dobiju lepu rumenu boju. Ostavite ih da se prohlade, pa ih pažljivo izvadite iz kalupa.
Izvor: Stvar ukusa
HAJDE DA KUVAMO ZAJEDNO! Pošaljite nam svoj NAJBOLJI RECEPT i osvojite VREDNE NAGRADE