Sastojci:
- 2 jajeta
- Prstohvat soli
- 1 kesica vanilin šećera
- 200 g smeđeg ili kristal šećera
- 125 g običnog ili vanila jogurta
- 1 kašika instant kafe (rastvorena u malo mleka)
- 100 ml mleka
- 100 ml ulja
- 330 g brašna
- 1 kašika gorkog kakaa
- 1 kesica praška za pecivo
- 200 g komadića crne čokolade ili čoko kapljica
Priprema:
Ovi mafini su savršen spoj kafe i tamne čokolade, mekani iznutra, hrskavi spolja i idealni uz jutarnju šolju omiljenog napitka.
Umutite jaja sa šećerom, vanilin šećerom i prstohvatom soli dok ne postanu penasta. Dodajte jogurt, mleko, ulje i rastvorenu instant kafu, pa sve sjedinite. U drugoj posudi pomešajte brašno, kakao i prašak za pecivo. Spojite suve i mokre sastojke, pa dodajte komadiće crne čokolade. Lagano promešajte. Sipajte smesu u korpice za mafine do 3/4 visine. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20–25 minuta, dok ne dobiju lepu koricu.
Bonus video