Postoje recepti koji nikada ne izlaze iz mode, a bakin kolač je jedan od njih. Miris sveže pečenih galeta koji se širi kućom mnoge vraća u detinjstvo, kada su bake strpljivo okretale teške kalupe na šporetu i pripremale omiljenu poslasticu za celu porodicu.
Ovaj jednostavan kolač pravi se od sastojaka koje većina domaćica već ima u kuhinji, a rezultat su mekane, mirisne i blago hrskave galete koje se odlično slažu uz kafu, čaj ili čašu mleka. Upravo zbog jednostavnosti i prepoznatljivog ukusa, bakin kolač i danas zauzima posebno mesto među omiljenim domaćim poslasticama.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: slatko testo
Porcije/Količina: oko 40 galeta
Vreme pripreme: 20 minuta
Vreme pečenja: 20–30 minuta
Ukupno vreme pripreme: Oko 50 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 250 g svinjske masti
- 200 g šećera
- 3 jaja
- 100 ml mleka
- rendana kora 1 limuna
- 800 g brašna
- 1 prašak za pecivo
Priprema:
1. korak: Mućenje masti
U većoj posudi dobro umutite mast dok ne postane penasta i kremasta.
2. korak: Dodavanje ostalih sastojaka
Dodajte šećer, jaja, mleko i rendanu koru limuna, pa sve dobro sjedinite. U galeriji ispod pogledajte koji tip brašna je najbolje da koristite za ovaj recept.
3. korak: Priprema testa
U smesu postepeno dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Umesite glatko i mekano testo koje se ne lepi za ruke.
4. korak: Oblikovanje kuglica
Od testa kidajte manje komade i oblikujte kuglice približno iste veličine.
5. korak: Pečenje u kalupu
Zagrejte kalup za bakin kolač i lagano ga podmažite po potrebi. Na svako udubljenje stavite po jednu kuglicu testa, zatvorite kalup i pecite nekoliko sekundi sa jedne, pa sa druge strane.
6. korak: Provera pečenosti
Nakon 7 do 8 sekundi proverite boju kolača. Ako je potrebno, pecite još kratko dok ne dobije lepu zlatnu nijansu.
7. korak: Hlađenje i serviranje
Pečene galete izvadite iz kalupa i ostavite da se kratko prohlade. Poslužite ih uz omiljeni topli napitak.
Saznajte i kako da pravilno očistite aparat za bakin kolač.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.