Zaboravite na kupovne vafle koji su ili premekani ili preslatki, jer su ovi domaći belgijski vafli pravi su primer kako jednostavno testo može da se pretvori u nešto neverovatno. Spolja su blago hrskavi, a iznutra lagani i puni vazduha, pa se bukvalno tope čim ih zagrizete.
Prave se od osnovnih sastojaka koje već imate kod kuće, a mala tajna je u umućenim belancima koji daju penastu teksturu. Idealni su za jutra kada želite nešto slatko i posebno, ali bez dugog stajanja u kuhinji.
Osnovne informacije
Kuhinja: internacionalna
Tip jela: poslastica
Porcije/Količina: oko 4–6 vafla (zavisno od aparata)
Vreme pripreme: 10 minuta
Vreme kuvanja/pečenja: 5–10 minuta po turi
Ukupno vreme pripreme: oko 15–20 minuta
Težina: laka
Sastojci:
- 210 g brašna
- 3 kašičice praška za pecivo
- pola kašičice soli
- 2 velika jaja
- 420 ml mleka
- 120 ml ulja
Priprema:
1. korak: Priprema suvih sastojaka
U većoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo i so. U galeriji ispod pogledajte koji tip brašna je najbolje da koristite za ovaj recept.
2. korak: Odvajanje jaja i mućenje belanaca
Pažljivo odvojite belanca od žumanaca. Belanca umutite mikserom dok ne dobijete čvrst sneg.
3. korak: Mokra smesa
U drugoj posudi sjedinite žumanca, mleko i ulje, pa dobro promešajte.
4. korak: Spajanje smese
U mokru smesu dodajte suve sastojke i sjedinite dok ne dobijete glatku smesu.
5. korak: Dodavanje belanaca
Lagano, špatulom, umešajte umućena belanca. Mešajte nežno kako bi smesa ostala vazdušasta.
6. korak: Pečenje
Zagrejte aparat za vafle i blago ga nauljite. Sipajte smesu i pecite dok vafli ne postanu zlatno-smeđi i hrskavi spolja.
7. korak: Serviranje
Poslužite odmah uz šećer u prahu, sveže voće, krem ili džem od jagoda.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
