Veruje se da je Širli Templ torta dobila ime po čuvenoj glumici. Ova neodoljiva poslastica sa korama prepunim lešnika i filom od čokolade je apsolutno savršena, a ovaj starinski recept se nalazi čak i u Patinom kuvaru. Ako ste ljubitelj čokoladnih torti, onda vam savetujemo da obavezno napravite ovu. 

  • Sastojci: 
  • Za koru:
  • 7 jaja
  • 140 g šećera
  • 100 g čokolade
  • 140 g mlevenih lešnika
  • Za fil: 
  • 4 jajeta
  • 130 g šećera
  • 150 g čokolade
  • 200 g putera 

Priprema: 

Odvojite žumanca od belanaca, pa žumanca penasto umutite sa šećerom. Čokoladu istopite, pa dodajte u žumanca, kao i mlevene lešnike. Dobro umutite da se sastojci sjedine. Nakon toga belanca umutite u čvrst šne, pa dodajte u žumanca i lagano mešajte. Sipajte smesu u okrugli kalup koji ste premazali uljem ili obložili pek papirom. Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 15 minuta. Izvadite da se kora ohladi. 

Penasto mikserom umutite jaja sa šećerom, pa kratko kuvajte na pari. Povremeno promešajte, pa posle 10 minuta dodajte čokoladu i kuvajte dok se ne otopi i dok se sastojci ne sjedine. Sve vreme mešajte. Pokrijte providnom folijom i ostavite da se ohladi na sobnoj temepraturi, pa ohladite u frižideru. Penasto umutite puter sobne temeprature, pa dodajte u ohlađeni fil i sjedinite mikserom. Isecite kore na 2 ili 3 jednaka dela, pa nafilujte jednu koru, preko stavite drugu, opet fil, pa treću koru. Premažite celu tortu filom. 

Napomena: Nemojte predugo da mutite jer će fil postati svetliji i mekši. 

Izvor: Stvar ukusa