Kada dođu dani božićnog posta, mnogi traže jela koja su i posna i ukusna, ali i dovoljno zasitna da zamene mrsan ručak ili večeru. Ova posna musaka od povrća upravo je takvo jelo - slojevita, sočna i puna zdravih namirnica, a priprema je jednostavna i brza.
Kremasti preliv, mekani krompir i aromatično povrće spajaju se u savršen, lagani obrok koji će se dopasti i onima koji inače vole tradicionalnu, mesnu verziju. Odlična je kao obrok za celu porodicu tokom posta, ali i kao zdravija opcija za svaki dan.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: kuvano jelo/posno jelo
Porcije: 4–6
Vreme pripreme: oko 30 minuta
Vreme pečenja: 40 minuta
Ukupno vreme pripreme: 1 sat i 10 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 1 kg krompira
- 2 tikvice
- 200 g šampinjona
- 2 šargarepe
- 500 ml biljnog mleka mleka
- 3 kašike brašna
- 3 kašike ulja
- So, biber, origano, muskatni oraščić po ukusu
Priprema:
1. korak: Priprema krompira
Oljuštite krompir, iseckajte ga na tanke kolutove i obarite 5 minuta, samo da malo omekša.
2. korak: Priprema povrća
Iseckajte tikvice na kolutove, šargarepu narendajte, a pečurke iseckajte na listiće.
3. korak: Pravljenje bešamela
Napravite posni bešamel: na ulju kratko propržite brašno, zatim postepeno dodajte biljno mleko mešajući dok se ne zgusne. Začinite po ukusu.
4. korak: Slaganje
U tepsiju slažite slojeve - prvo krompir, pečurke, tikvice, šargarepu, pa preliv. Ponavljajte dok ne potrošite namirnice.
5. korak: Pečenje
Sve prelijte ostatkom sosa i pecite na 200 stepeni oko 40 minuta, dok ne dobije zlatnu koricu.
Ukoliko vam treba još ideja za ručak ili večeru, isprobajte i naš recept za posni podvarak sa suvim šljivama.
Krstarica/Stvar ukusa/Aleksandra Malko