Ovaj potaž kombinuje slatkoću bundeve i šargarepe u kremastoj, baršunastoj teksturi koja osvaja na prvi zalogaj. Bez dodatka ulja, savršen je za dan posta na vodi, ali i za sve koji žele lagan, a izuzetno ukusan obrok.
Brzo se priprema, bogat je prirodnim aromama i daje osećaj zadovoljstva i sitosti, čineći ga idealnim izborom za ručak ili večeru kada želite jednostavnu, a ukusnu hranu.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: Supa / Potaž
Porcije/Količina: 4-5 porcija
Vreme pripreme: 15 minuta
Vreme kuvanja: 40 minuta
Ukupno vreme pripreme: 55 minuta
Težina: Lako
Sastojci:
- 200 g šargarepe, iseckane
- 250 g bundeve, iseckane
- 1 mala glavica crnog luka, iseckanog
- 1 stabljika celera, iseckana
- 800 ml povrtnog bujona (ili vode sa suvim začinom od povrća)
- So i biber, suvi ruzmarin po ukusu
- pečene semenke bundeve (za posipanje)
Priprema:
1. korak: Dinstanje na vodi
U veliki lonac stavite luk i celer, nalijte malo vode i dinstajte nekoliko minuta dok povrće ne omekša. Dodajte ruzmarin, šargarepu i bundevu, pa kratko propržite (2–3 minuta).
2. korak: Sipanje bujona/vode
Sipajte povrtni bujon ili vodu, poklopite i kuvajte oko 30 minuta dok povrće ne postane potpuno mekano.
3. korak: Blendanje
Sve sastojke izmiksajte štapnim mikserom dok ne dobijete glatku, kremastu teksturu. Posolite i pobiberite po ukusu.
4. korak: Serviranje
Poslužite toplo i pospite pečenim semenkama bundeve.
Isprobajte i naš recept za riblju čorbu sa oslićem, toliko je dobra da ćete je kuvati i kada božićni post prođe.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.