Sastojci:

  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1 srednji luk, isečen na kockice
  • 1 srednja šargarepa, narezana na kockice
  • 3 stabljike celera, iseckane na kockice
  • 2 velika čena belog luka, sitno iseckana
  • ¼ kašičice ljute tucane
  • 1 kašika mešavine italijanskih začina
  • 750 g krompira, oljuštenog i isečenog na kockice
  • 5 šoljica bujona od povrća ili vode
  • 125 g kelja grubo iseckanog
  • 1 konzerva punomasnog kokosovog mleka
  • So i biber po ukusu
Pročitajte jošRučakBoranija sa pečurkama i prosom za post na vodi
Boranija sa pečurkama i prosom za post na vodi.jpg

Priprema:

Ova čorba od kelja i krompira savršena je opcija za lagan, hranljiv obrok tokom posta na vodi. Bogata povrćem, kremastog ukusa zahvaljujući kokosovom mleku, pruža osećaj sitosti. Idealna je za hladne dane, a lako se priprema uz nekoliko osnovnih sastojaka.

Temeljac: Koristite domaći povrtni temeljac za intenzivniji ukus.

Gustina: Ako želite gušću čorbu, izgnječite deo krompira kašikom pre dodavanja kelja.

Serviranje: Poslužite uz hrskavi hleb ili tostiran integralni hleb za kompletan obrok.

U šerpi zagrejte maslinovo ulje. Pržite luk, šargarepu i celer dok ne omekšaju. Dodajte beli luk, ljutu tucanu i italijanske začine, pa krčkajte još minut uz stalno mešanje. Dodajte krompir i bujon, promešajte i pustite da provri.

Pokrijte poklopcem, smanjite vatru i kuvajte oko 15 minuta dok krompir ne omekša. Umešajte seckani kelj i kokosovo mleko, pa kuvajte još 2-3 minuta poklopljeno. Posolite i pobiberite po ukusu, pa poslužite dok je čorba topla.

Bonus video

Recept za gustu čorbu sa šargarepom i rezancima Izvor: Recept za gustu čorbu sa šargarepom i rezancima

Pročitajte jošPost na vodiKremasta čorba od šargarepe i đumbira za post na vodi
Kremasta čorba od šargarepe i đumbira za post na vodi.jpg
Post na uljuPosna i gusta čorbica od pečuraka
Posna i gusta čorbica od pečuraka
Post na vodiČorba sa heljdom i pečurkama za post na vodi
Posna čorba sa heljdom i pečurkama