1. Pečeni šaran u rerni sa limunom i belim lukom
Sastojci:
- 1 kg šarana (očišćen i isečen na filete)
- 2 limuna (jedan u kriškama, drugi za sok)
- 5-6 čenova belog luka, sitno iseckanih
- maslinovo ulje
- so i biber po ukusu
- svež peršun za dekoraciju
Recept za šarana sa limunom i belim lukom:
Zagrejte rernu na 200°C. Šarana posolite i pobiberite, zatim premažite maslinovim uljem i sokom jednog limuna. Poređajte filete u pleh, pospite belim lukom i rasporedite kriške limuna preko ribe. Prekrijte folijom i pecite 20 minuta, zatim skinite foliju i pecite još 10 minuta da se zarumeni. Pospite svežim peršunom i servirajte uz krompir salatu ili povrće.
2. Prženi šaran sa belim lukom i peršunom
Sastojci:
- 1 kg fileta šarana, isečenih na komade
- 5-6 čenova belog luka, sitno iseckanih
- veza svežeg peršuna, sitno iseckanog
- brašno za pohovanje
- so i biber po ukusu
- ulje za prženje
Recept za prženog šarana sa belim lukom i peršunom:
Komade šarana posolite i pobiberite, zatim ih uvaljajte u brašno. U tiganju zagrejte ulje i pržite komade ribe na srednjoj vatri dok ne postanu zlatni (oko 3-4 minuta sa svake strane). Izvadite ribu, i u istom ulju kratko propržite beli luk. Pospite pržene komade ribe belim lukom i peršunom i poslužite uz prilog po želji.
3. Šaran na roštilju sa začinskim biljem
Sastojci:
- 1 šaran (oko 1 kg, očišćen i zarezan na par mesta)
- 3 kašike maslinovog ulja
- sok od pola limuna
- 1 kašičica ruzmarina
- 1 kašičica majčine dušice
- 1 kašičica origana
- so i biber po ukusu
Recept za šarana na roštilju sa začinskim biljem:
U maloj posudi pomešajte maslinovo ulje, sok od limuna i začinsko bilje. Natrljajte ribu ovom marinadom, posolite i pobiberite. Pecite šarana na roštilju na srednjoj temperaturi, oko 5-7 minuta sa svake strane, dok se meso lako ne odvaja od kostiju. Poslužite uz svežu salatu i kriške limuna.
BONUS VIDEO: