Sastojci:
- 500 g tankih kora za pitu (kupovne)
- 400 g mlevenog mesa (mešavina junetine i malo ovčetine ako imate)
- 1 veći crni luk
- 150 ml vode (ili malo više po potrebi)
- 100 ml ulja
- So i biber po ukusu
Priprema:
Kad zamiriše pravi burek, ceo komšiluk zna da je neko gladan ozbiljno. Ovo je najprostiji recept za sarajevski burek sa mesom, bez suvišnih koraka – samo testo, meso i puno ukusa.
Iseckajte luk sitno i pomešajte ga sa mlevenim mesom. Dodajte so i biber po ukusu, pa postepeno ulijte 150 ml vode i dobro izmešajte. Meso ne treba biti suvo – treba da bude sočno.
Nauljite pleh i uključite rernu na 200°C. Na svaku koru stavite par kašika fila od mesa i urolajte kao savijaču. Ređajte u pleh u krug (ili redove) pa premažite ostatkom ulja. Pecite 35–40 minuta, dok lepo ne porumeni. Po želji, čim izvadite, prelijte sa 50 ml vrele vode, pokrijte krpom i ostavite 5 minuta da omekša.
Bonus video