Sastojci:
Za testo:
- 200 ml toplog mleka
- 200 ml tople vode
- 1 paket instant kvasca
- 1 kašika šećera
- 130 ml ulja
- 1 jaje (žumance ostavite za preliv)
- 1 kašičica soli
- 600 g brašna (dodavati po malo)
Za fil:
- 3-4 krompira
- 1 kašika putera
- 1 kašičica soli
- 4 kašike mleka
- 1 crvena paprika, isečena na kockice
- 1 luk, isečen na kocice
- šaka stino seckanog peršuna
- so i biber po ukusu
Recept za slane rolnice sa pire krompirom i povrćem:
Za slane rolnice sa pire krompirom prvo sve sastojke za testo pomešajte, umesite i ostavite u činiji da se podiže 1 sat. U međuvremenu skuvajte krompir i ispasirajte ga u pire, pomešajte sa puterom. Propržite seckane luk i papriku sa solju i biberom, pustite da se ohlade, pa ih zajedno sa seckanim peršunom pomešajte sa pire krompirom.
Testo razvaljajte oklagijom u kvadratni oblik, ne previše tanko. Na to testo stavite fil i ravnomerno ga rasporedite. Isecite uzdužne trake širine dva prsta. Urolajte svaku traku, tako da fil bude sa unutrašnje strane. Stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Premažite rolnice žumancem i pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni, oko 40 minuta. Uživajte. Možda ćete želeti da napravite i slane rolnice sa mlevenim mesom i kačkavaljem za doručak.
Pročitajte kako se prave pohovane rolnice od tikvica punjene sirom
BONUS VIDEO
StvarUkusa