TRADICIONALAN RECEPT ZA JAGNJEĆU KAPAMU: Ovako su je spremale naše bake - puna je mesa i spanaća

Kapama sa mesom, ukusno i izdašno jelo, odličan je izbor pravih gurmana.

Shutterstock

Ovo je tradicionalno jelo koje se može spremiti i sa drugim vrstama mesa, a ranije se kapama spremala u proleće jer je tada sezona spanaća i zelja.

Ako nikada niste spremali ili probali ovaj specijalitet onda obavezno napravite.

Sastojci:

  • 1 kg jagnjećeg mesa
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • nekoliko veza mladog crnog luka
  • 1 kg spanaća ili zelja
  • so, aleva paprika
  • ulje
  • brašno

Priprema:

Meso iseći na komade, posoliti, uvaljati u brašno i ispržiti na vrelom ulju. Dodati sitno seckan crni i beli luk, mladi crni luk sa perima i sve zajedno kratko propržiti. Naliti malo tople vode, poklopiti i kuvati na tihoj vatri pola sata.

Spanać kratko obariti, ocediti i sitno iseckati, pa dodati mesu i luku. Umešati i jednu kašiku brašna, kašičicu aleve paprike, pa ostaviti da se ukrčka još petnaestak minuta.

Služiti sa kiselim mlekom.

Izvor: Stvar ukusa