Sastojci:
- 700 g bataka ili karabataka (može i krilca)
- 1,5 kg krompira
- 2 glavice crnog luka
- 3 čena belog luka
- 2 kašike masti ili 4 kašike ulja
- 1 ravna kašičica crvene paprike
- So i biber po ukusu
- 1 kašičica suvog biljnog začina
- Grančica svežeg ruzmarina (ili suvi)
- 100 ml vode
Priprema:
Piletina iz rerne sa krompirom je klasik koji nikada ne izlazi iz mode – jednostavan za pripremu, a uvek izdašan i ukusan obrok za celu porodicu. Ovo jelo spaja sočnost mesa i mekani, aromatični krompir, koji upija sve začine i sokove iz piletine tokom pečenja. Idealan je izbor kada želite da pripremite kompletan ručak bez mnogo muke i čišćenja, jer se sve kuva u jednom plehu. Osim toga, ova kombinacija je pristupačna i pogodna za svaki budžet, a uz malo dodatnog povrća i začina može postati prava raskoš na tanjiru. Savršen balans ukusa i jednostavnosti čini ovaj recept nezaobilaznim u svakodnevnoj kuhinji.
Operite batake, posolite, pobiberite i utrljajte alevu papriku i suvi začin. Po želji dodajte i malo ulja. Ostavite da odstoji 15 minuta. Oljuštite krompir i isecite ga na krupnije kriške ili kocke. Dodajte so, biber, ulje i seckan beli i crni luk. Sve promešajte.
Pleh obložite papirom za pečenje ili blago podmažite mašću. Rasporedite krompir po dnu, a preko stavite začinjene batake. Dodajte ruzmarin i prelijte sa oko 100 ml vode. Pokrijte alu-folijom. Pecite na 200°C oko 40 minuta poklopljeno, zatim skinite foliju i zapecite još 20 minuta dok ne uhvati lepu boju.
Bonus video