Postoje jela koja ne zahtevaju mnogo veštine, ali uz malo strpljenja daju fantastičan rezultat, svinjski gulaš je upravo jedno od njih.
Dovoljno je da pravilno pripremite sastojke i ostavite ih da se lagano krčkaju, a na kraju ćete dobiti pun, aromatičan obrok koji prija u svako doba godine.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: glavno jelo
Porcije/Količina: 4 porcije
Vreme pripreme: oko 20 minuta
Vreme kuvanja/pečenja/hlađenja: oko 1 sat i 10 minuta
Ukupno vreme pripreme: oko 1 sat i 30 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 600 g svinjetine
- 2 kašike ulja
- malo kajenskog bibera
- 2 glavice luka
- 2 šargarepe
- 3 paradajza
- 1 žuta paprika
- 1 kašika brašna
- 1 kašika senfa
- 1 veći krompir (kuvan u ljusci)
- 500 g šampinjona
- 100 ml neutralne pavlake
- 4 kašike punomasnog jogurta
- so i biber po ukusu
Priprema:
1. korak: Prženje mesa
Na dobro zagrejanom ulju propržite svinjetinu sa svih strana dok ne dobije zlatnu koricu. Izvadite je iz šerpe i ostavite sa strane. U galeriji ispod pogledajte koji delovi mesa su najbolji za pripremu gulaša.
2. korak: Dodavanje povrća
U istoj masnoći propržite luk isečen na krupnije komade, zatim dodajte šargarepu, papriku i paradajz. Nalijte oko pola litra vode, ubacite senf i začine, pa kuvajte desetak minuta da se ukusi povežu.
3. korak: Krčkanje
Vratite meso u šerpu, poklopite i ostavite da se lagano krčka oko 50 minuta na tihoj vatri.
4. korak: Dodavanje krompira
Oljuštite kuvani krompir i isecite ga na kocke. Dodajte ga zajedno sa šampinjonima u gulaš i kuvajte još 10 minuta.
5. korak: Dodavanje pavlake
Pomešajte brašno sa pavlakom dok ne dobijete glatku smesu, pa je umešajte u gulaš. Kratko prokuvajte dok se sos ne zgusne.
6. korak: Završnica
Na samom kraju umešajte jogurt, promešajte i po potrebi dodatno začinite solju i biberom. Otkrijte i 5 saveta za pripremu savršenog gulaša.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.