Uskršnji post: 4 predjela koja će vas oduševiti

Par predloga za uskršnji post.

• 1 osrednja riba bakalar ili oslić
• 300 g kuvanog krompira
• dcl maslinovog ulja
• limun
• so
• biber
• beli luk
• peršun za dekoraciju
• masline
• zelena salata
• kriške limuna

Priprema: 

Ribu očistite od kostiju i obarite. U posudu stavite začine, krompir i ribu i mikserom umutite. Postepeno dodajte maslinovo ulje. Salata je gotova kada je masa kompaktna. Gotovu salatu stavite na tanjir obložen listovima zelene salate i ukrasite maslinama i kriškama limuna.

Bundevara

Sastojci:

• 800 g bundeve
• 600 g tankih kora
• 150 g šećera
• vanilin šećer
• šećer u prahu
• malo ulja i vode
• prašak za pecivo na vrh noža

Priprema: 

Bundevu očistite, isecite i izrendajte krupno. U tiganju propržite bundevu sa šećerom, vanilin šećerom i malo ulja. Ređajte jednu po jednu koru (3 komada), svaku poprskajte sa smesom od malo ulja, vode i praška za pecivo i onda na treću koru stavite fil i urolajte. To radite sve dok ne potrošite sve kore. Pecite u zagrejanoj rerni  na 250°C. Kada je gotova posuti sa šećerom u prahu i vanilom.

Posne kifle

Sastojci:

• 1 kg brašna
• 1/2 l kisele vode
• 1 mali kvasac
• 3 male kašičice soli
• 4 velike kašike šećera
• 9 kašika ulja

Priprema: 

Zamesite testo, ostavite da naraste, zatim ga razvucite, isecite na trouglove i uvite. Premažite sa malo ulja, ostavite da narastu i stavite da se peku u rerni. Kiflice mogu biti filovane sa orasima ili džemom.

Pita sa prazilukom

Sastojci:

• 750 g kora za gibanicu
• 5 strukova praziluka
• šolja pirinča
• šoljica ulja
• šolja kisele vode
• suvi biljni začin
• biber
• so

Priprema:

Očistite i operite praziluk i isecite ga na sitne kolutove. Propržiti ga na ulju, malo posoliti i dodati suvi biljni začin. Pirinač skuvajte, ocedite,a zatim ga dodajte praziluku, malo pobiberite i promešajte. Svaku koru poprskati kiselom vodom i filovati po celoj kori. Ređati kore u podmazan pleh i tako dok se sve ne utrošite. Poslednju koru ne filujte nego samo poprskajte uljem i kiselom vodom. Staviti pitu u zagrejenu rernu i pecite na umerenoj temperaturi oko 35 minuta.