Savršena prolećna salata sa krompirom, sremušem i oslićem

Savršena prolećna salata sa krompirom, sremušem i oslićem Foto: Shutterstock

Sastojci:

2 cela očišćena oslića
9 većih krompira
150 g očišćenog sremuša
2 mlada luka
2 limuna
50 ml maslinovog ulja
1 kašičica mlevenog bibera
1 kašičica crnog bibera u zrnu
1 vaza peršuna
1 lovorov list
1 kašičica mešavine suvih začina
so po ukusu

Zašto je korsino da jedete sremuš?

Sremuš je divlji beli luk koji sadrži belančevine, masti i eterična ulja. Bogat je vitaminom C, vitaminima B1 i B2, karotenom, folnom kiselinom, magnezijumom, niacinom, gvožđem i manganom. Ima antioksidativna, antiinflamatorna i antimikrobna svojstva i vrlo je koristan za kardivaskularni sistem.

Recept za salatu sa krompirom, sremušem i oslićem:

Kako biste napravili ovu salatu, prvo oljušite krompir i iseckajte ga, pa ga skuvajte u hladnoj vodi. Ribu skuvajte u slanoj vodi sa malo limuna, lovorovim listom i biberom u zrnu, oko 20 minuta.

Vrlo sitno naseckajte sremuš, mladi luk i peršun. Pomešajte sok od limuna, maslinovo ulje, rendanu koricu limuna i malo suvog začina, za dresing. Nakon toga procedite krompir, očistite i pripremite ribu pa je iseckajte. Sve pomešajte sa mešavinom sremuša i dresingom, promešajte i uživajte. Možda ćete želeti da napravite i najbolju vitaminsku salatu za svako godišnje doba.

Pročitajte i kako se pravi posna salata sa brokolijem i bademima kao iz restorana

BONUS VIDEO

This browser does not support the video element.

Recept za rižoto salatu sa tunjevinom i graškom Izvor: Instagram/lacucinadivane

StvarUkusa

TAGOVI