Sastojci:
- 1 manja glavica brokolija
- 4 jajeta
- 130 g feta sira
- pola glavice crvenog luka
- sveža mirođija
Za preliv:
- 4 kašike jogurta
- 1 kašika majoneza (opciono)
- biber
- 2 čena belog luka (ili sušeni beli luk)
Priprema:
Ova salata od brokolija sa fetom i aromatičnim prelivom kombinuje hrskavost povrća, kremastu teksturu sira i bogatstvo začina u savršenom balansu ukusa. Zahvaljujući jednostavnim i hranljivim sastojcima, lako se priprema i može poslužiti kao lagan obrok, prilog ili osvežavajuće predjelo.
Brokoli operite i podelite na manje cvetove. Blanširajte ga u ključaloj vodi 2-3 minuta, pa odmah prebacite u hladnu vodu da zadrži boju i hrskavost. Jaja skuvajte, oljuštite i iseckajte na komade. Feta sir izmrvite ili iseckajte na kockice. Crveni luk sitno naseckajte. Mirođiju operite i iseckajte.
U posudi pomešajte jogurt, majonez (ako koristite), sitno seckani ili izgnječeni beli luk, biber. Dobro promešajte da se sjedini. U većoj činiji pomešajte brokoli, jaja, feta sir, crveni luk i mirođiju. Prelijte pripremljenim prelivom i lagano promešajte da se svi ukusi sjedine.
Bonus video