Sastojci:
Za krokete:
- 1 glavica brokolija
- 3 čena belog luka
- 2 jajeta
- 1 šolja ovsenih pahuljica
- 100 g rendane mocarele
- So, biber po ukusu
- Maslinovo ulje
Za jogurt sos:
- pola šolje jogurta
- 2 čena belog luka (sitno narendana ili pasirana)
- Sok od limuna (po ukusu)
- So, biber
Priprema kroketa:
Brokoli podelite na cvetiće i blanširajte u ključaloj vodi 3-4 minuta. Ocedite i odmah isperite hladnom vodom da zadrži boju.
Usitnite brokoli nožem ili u seckalici (ne previše, da ostane tekstura). U činiji pomešajte brokoli, sitno seckan beli luk, jaja, ovsene i rendanu mocarelu. Posolite, pobiberite i sve dobro sjedinite. Ostavite smesu 10 minuta da ovas upije vlagu.
Oblikujte krokete rukama ili kašikom. Premažite pleh maslinovim uljem i poređajte krokete. Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C 20-25 minuta, dok ne postanu zlatno-smeđi.
Jogurt sos: Pomešajte jogurt, sitno narendani beli luk, sok od limuna, so i biber. Ostavite u frižideru dok se kroketi peku – biće ukusniji kada odstoji!
Bonus video
Još uvek nema komentara - sjajna prilika da pokreneš diskusiju.