Prolećna ruska salata je malo drugačija verzija dobro poznatog priloga, uz dodatak svežih i laganih sastojaka koji joj daju posebnu notu.
Kombinacija povrća, jaja i kiselkaste jabuke čini je savršeno izbalansiranom, kremastom, a opet osvežavajućom.
Idealna je za predstojeće praznike, ali i kao lagani obrok tokom dana kada nam prijaju jednostavna, a ukusna jela.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: salata
Porcije/Količina: 4–6 porcija
Vreme pripreme: 20 minuta
Vreme pečenja: oko 20 minuta
Ukupno vreme pripreme: oko 40 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 400 g zamrznutog povrća za rusku salatu
- 3 jaja
- 1 kiselkasta jabuka
- 200 g rendanog kupusa
- 100 g kiselih krastavaca
- 80 g kisele pavlake
- oko 200 g majoneza
- 200 g stišnjene šunke
- 1 mladi luk, po želji
- 1 kašičica senfa
- so po ukusu
Priprema:
1. korak: Kuvanje povrća
U šerpi zakuvajte oko 1 litar vode sa malo soli. Kada provri, dodajte zamrznuto povrće i kuvajte poklopljeno dok voda ponovo ne provri. Zatim otklopite i kuvati još oko 5 minuta na laganoj vatri. Procedite i ostavite da se potpuno ohladi.
2. korak: Kuvanje jaja
Jaja stavite u hladnu, blago posoljenu vodu. Kada voda provri, kuvajte još oko 10 minuta da budu tvrdo kuvana. Zatim ih ohladite u hladnoj vodi, oljuštite i sitno iseckajte. U galeriji ispod možete pogledati kako da jaja ne popucaju tokom kuvanja.
3. korak: Seckanje
Kisele krastavce, oljuštenu jabuku i stišnjenu šunku isecite na sitne kockice, a kupus pripremite tako da bude što sitnije izrendan.
4. korak: Mešanje
U većoj posudi sjedinite ohlađeno povrće, jaja, krastavce, jabuku kupus i jedan iseckan mladi luk po želji. Dodajte majonez, pavlaku i senf, pa začinite solju po ukusu. Sve dobro promešajte dok se sastojci ne povežu.
5. korak: Hlađenje
Salatu ostavite u frižideru nekoliko sati, a najbolje preko noći, kako bi se ukusi lepo sjedinili.
Pogledajte i šta da koristite umesto majoneza u ruskoj salati. Laganije je i zdravije, a razlika u ukusu gotovo da ne postoji.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.