Ova bogata i zasitna salata spaja nekoliko omiljenih ukusa u jednom jelu, sočnu piletinu, nežnu testeninu, hrskavi kupus i osvežavajuće kisele krastavčiće.
Posebnu punoću daje kremasti preliv sa pavlakom, belim lukom i mirođijom, dok čips pred serviranje donosi zanimljivu hrskavu teksturu. Može da bude lagan ručak, večera ili zanimljivo posluženje za druženja i proslave.
Osnovne informacije
Kuhinja: internacionalna
Tip jela: salata
Porcije/Količina: 3–4 porcije
Vreme pripreme: 20 minuta
Vreme kuvanja/pečenja/hlađenja: 20 minuta
Ukupno vreme pripreme: 40 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 200 g sitne testenine (tarana, zvezduce, orzo)
- 1 pileće grudi
- 2–3 kisela krastavčića
- 150 g svežeg kupusa
- 150 g kukuruza šećerca
- 3–4 kašike kisele pavlake
- 2 čena belog luka
- 1 kesica čipsa
- sveža mirođija, so i crni biber po ukusu
Priprema:
1. korak: Priprema testenine
Na suvom tiganju ili uz nekoliko kapi ulja kratko propržite testeninu (najbolje orzo) dok ne dobije blagu zlatnu boju i prijatnu aromu. Dodajte toplu vodu tako da prekrije pastu oko jedan centimetar. Poklopite i kuvajte na tihoj vatri dok pasta ne omekša i upije tečnost. Ostavite da se ohladi.
Umesto testenine možete koristiti i kuvani pirinač, a u galeriji ispod pogledajte pravila poznatog kuvara Gordona Remzija za njegovu pripremu.
2. korak: Kuvanje mesa
Pileće belo meso skuvajte ili kratko propržite na tiganju, pa ga isecite na manje komade ili trakice.
3. korak: Priprema ostalih sastojaka
Kisele krastavčiće iseckajte na sitne kockice, kupus tanko narendajte ili iseckajte, a mirođiju sitno iseckajte. Beli luk usitnite ili protisnite kroz presu.
4. korak: Pravljenje preliva
U manjoj posudi sjedinite kiselu pavlaku, beli luk, mirođiju, malo soli i bibera, pa dobro promešajte kako biste dobili kremasti preliv.
5. korak: Mešanje
U većoj činiji pomešajte ohlađenu testeninu, piletinu, kupus, kukuruz i kisele krastavčiće. Dodajte preliv i lagano sjedinite sve sastojke.
6. korak: Serviranje
Salatu ostavite u frižideru desetak minuta da se ukusi povežu, a neposredno pre serviranja odozgo dodajte usitnjen čips za dodatnu hrskavost.
Isprobajte i naš recept za salatu sa prazilukom i kikirikijem.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.