Kada krene sezona paradajza, nema boljeg načina da se ih iskoristite nego u ovoj jednostavnoj, ali neodoljivoj salati kakvu često služe uz ribu i roštilj u turskim restoranima.
Sočni paradajz, crveni luk, malo limuna i maslinovo ulje stvaraju savršeno osvežavajuću kombinaciju, dok soja sos daje poseban ukus kojem je teško odoleti. Najlepša je uz vruć, hrskav hleb koji upija svaki kap aromatičnog preliva.
Osnovne informacije
Kuhinja: turska
Tip jela: salata
Porcije/Količina: 3–4 porcije
Vreme pripreme: 15 minuta
Vreme kuvanja/pečenja/hlađenja: nema
Ukupno vreme pripreme: 15 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 2 velika paradajza
- 1 velika crvena glavica luka
- 1 zelena ljuta papričica, po želji (može i 1 obična)
- sok od pola limuna
- 1 ravna kašičica soli
- 2 kašike soja sosa
- 4–5 kašika maslinovog ulja
- peršun, po želji
Priprema:
1. korak: Paradajz
Paradajz operite i po želji oljuštite, pa ga isecite na krupnije, nepravilne komade kako bi pustio što više soka.
U galeriji ispod pogledajte kako da ispohujete tikvice, a da ne upiju previše ulja.
2. korak: Crveni luk
Crveni luk isecite na tanke režnjeve, pospite solju i dobro ga izgnječite rukama nekoliko minuta kako bi omekšao i pustio višak tečnosti. Zatim ga lagano ocedite.
3. korak: Papričica
Papričicu iseckajte na tanke kolutiće ili trakice, u zavisnosti od željene ljutine i teksture.
4. korak: Mešanje
U većoj činiji sjedinite paradajz, luk i papričice. Dodajte limunov sok, soja sos i maslinovo ulje, pa sve lagano promešajte. Po želji, možete dodati i malo peršuna.
5. korak: Služenje
Ostavite salatu nekoliko minuta da se ukusi povežu, pa servirajte uz prepečen ili hrskav domaći hleb koji će upiti sav mirisni preliv.
Poslužite je uz ribu, roštilj, ćevape ili pečeno meso, ali i kao laganu večeru uz hrskav hleb i sir.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.