Moravska salata je jedan od onih starih domaćih specijaliteta koji se godinama služio u kafanama uz roštilj, pečenje i domaći hleb.
Spoj pečenih paprika, paradajza i praziluka daje joj pun i osvežavajući ukus, dok beli luk i ljuta papričica dodaju prepoznatljivu pikantnu notu. Najlepša je kada se dobro rashladi i ostavi kratko da povrće upije začine i preliv.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: salata
Porcije/Količina: 4 porcije
Vreme pripreme: 20 minuta
Vreme pečenja/hlađenja: 15–20 minuta
Ukupno vreme pripreme: oko 40 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 4–5 pečenih paprika
- 4 paradajza
- 2–3 čena belog luka
- 1 manji praziluk
- 1 ljuta pečena papričica, po želji
- so, biber, ulje i sirće po ukusu
- svež peršun po želji
Priprema:
1. korak: Pečene paprike
Paprike (i ljutu papričicu) ispecite, pa ih ostavite kratko pokrivene kako bi se lakše oljuštile. Skinite kožicu, odstranite semenke i iseckajte ih na trake ili krupnije komade.
U galeriji ispod pogledajte kako da ispohujete tikvice, a da ne upiju previše ulja.
2. korak: Paradajz
Paradajz operite i isecite na kocke ili kriške, u zavisnosti od željene teksture salate.
3. korak: Praziluk i beli luk
Praziluk očistite i iseckajte na tanke kolutove, a beli luk sitno iseckajte ili izgnječite i dodajte ostalom povrću.
4. korak: Dresing
Sve sastojke sjedinite u većoj činiji, pa dodajte ulje, sirće, so i biber po ukusu.
5. korak: Peršun
Po želji umešajte sitno seckani svež peršun za dodatnu aromu i svežinu.
6. korak: Hlađenje
Salatu ostavite u frižideru najmanje 15 minuta pre serviranja kako bi se ukusi lepo povezali.
Saznajte i kako se pravi kafanska salata od krastavaca.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
