- Slana torta 'Muški hir' ove godine je hit za slave, a pravi se od krekera, dimljene piletine, šampinjona i kremastog sira.
- Torta se slaže u slojevima, ne peče se i nakon hlađenja lepo se seče, pa je dekorativno predjelo za slavsku trpezu.
Ako želite da na slavsku trpezu kao predjelo stavite nešto drugačije od klasičnih slanih torti i salata, ovaj recept je odličan izbor. Slana torta „Muški hir“ pravi se od krekera, dimljene piletine, dinstanih šampinjona i kremastog sira. Slaže se u nekoliko slojeva, ne peče se i nakon hlađenja može lepo da se seče, pa na stolu izgleda veoma dekorativno.
Osnovne informacije
Kuhinjadomaća
Kategorijapredjelo
Porcije / količina6
Energetska vrednost po porciji350 kcal
Vreme pripreme20 min
Vreme termičke obrade20 min
Ukupno vreme40 min
Sastojci
- 80 g krekera
- 200 g šampinjona
- 200 g crnog luka
- 1 kašika biljnog ulja
- 2 kašike putera
- 1 kuvani i dimljeni pileći batak
- 200 g svežeg kremastog sira
- 35 ml pavlake za kuvanje sa 33% mlečne masti
- 30 g oraha
- So po ukusu
- Majčina dušica po ukusu
- Čili po ukusu
Priprema
Spremite crni luk
Crni luk oljuštite i sitno iseckajte, a šampinjone očistite i narežite na listiće. U tiganju zagrejte biljno ulje i jednu kašiku putera, pa dodajte luk. Dinstajte dok ne omekša, a zatim ubacite šampinjone.
U galeriji ispod pogledajte još ideja za slavsko predjelo!
Začini
Začinite solju, majčinom dušicom i malo čilija. Pržite dok pečurke ne omekšaju i dok višak tečnosti ne ispari. Sklonite sa šporeta i ostavite da se potpuno ohlade.
Spremite meso
Meso sa kuvanog i dimljenog pilećeg bataka odvojite od kosti i isecite na sitne komade. Orahe grubo iseckajte i pomešajte sa piletinom.
Kremast deo
U posebnoj posudi sjedinite sveži sir i pavlaku, pa umutite dok ne dobijete gladak, kremast namaz. Po potrebi dodajte malo soli.
Stavite u kalup
U kalup obložen providnom folijom poređajte prvi sloj krekera. Premažite ga tankim slojem kremastog sira, rasporedite deo piletine sa orasima, pa dodajte još jedan sloj krekera.
Ređajte tortu
Preko krekera rasporedite dinstane šampinjone sa lukom, premažite kremastim sirom i nastavite da ređate slojeve dok ne potrošite sastojke. Završite slojem kremastog sira.
Dekorišite
Preostalu kašiku putera iskoristite za pripremu šampinjona za dekoraciju, ako želite da tortu ukrasite kao na fotografiji. Ostavite je u frižideru najmanje četiri sata, a najbolje preko noći, da krekeri omekšaju i da se slojevi lepo stegnu. Pažljivo izvadite tortu iz kalupa, ukrasite pečurkama i malo majčine dušice, pa isecite na parčiće.
Pročitajte i kako se pravi šeherezada salata.
