Topla i hrskava kesadilja pravo je zadovoljstvo za brz obrok. Puni se sočnim pečurkama, lukom i sirom koji se lepo tope. Idealna je za doručak, večeru ili brzu užinu.
Osnovne informacije
Kuhinja: Meksička
Tip jela: Glavno jelo
Porcije/Količina: 3–4 porcije
Ukupno vreme pripreme: 25 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 6–8 tortilja
- 350 g šampinjona
- 1 crni luk
- 200 g sira (kačkavalj ili po izboru)
- So i mleveni crni biber – po ukusu
Priprema:
Pripremite povrće
Operite šampinjone i isecite ih na tanke listiće. Sitno iseckajte crni luk.
Dinstajte fil
U tiganju zagrejte malo ulja pa dodajte luk i propržite dok ne postane staklast. Dodajte šampinjone, posolite i pobiberite, pa dinstajte dok ne ispari višak tečnosti.
Složite kesadilje
Stavite tortilju u suv tiganj, pospite deo narendanog sira, zatim stavite fil od šampinjona i luka, pa još malo sira. Preklopite tortilju na pola ili poklopite drugom tortiljom.
Pečenje i serviranje
Pecite na srednjoj vatri 2–3 minuta sa svake strane dok se sir ne otopi, a tortilja postane zlatna i hrskava. Isecite na trouglove i poslužite toplo.
Bonus video
· Reaguj