- Slane rafaelo kuglice prave se od topljenog sira, kuvanih jaja, majoneza i jednog tajnog sastojka.
- Smesa se oblikuje u kuglice i kratko hladi u frižideru pre služenja
Ako želite predjelo koje se brzo priprema, lepo izgleda na slavsкој trpezi i nestaje čim ga poslužite, slane rafaelo kuglice su odličan izbor. Prave se od topljenog sira, kuvanih jaja i jednog sastojka koji daje posebno dobar ukus, to su surimi, odnosno štapića rakova. Majonez im daje kremastu teksturu. Ako volite pikantniji ukus, možete dodati još jedan ili dva čena belog luka.
Osnovne informacije
Kuhinjadomaća
Kategorijapredjelo
Porcije / količina15
Energetska vrednost po porciji65 kcal
Vreme pripreme20 min
Ukupno vreme20 min
Sastojci
- 100 g topljenog sira
- 160 g štapića od rakova
- 2 kuvana jajeta
- 2 kašike majoneza
- 1 čen belog luka
- So po ukusu
- Mleveni crni biber po ukusu
Priprema
Iseckajte štapiće od rakova
Štapiće od rakova odmotajte i sitno iseckajte. Jedan deo ostavite sa strane jer će vam biti potreban za valjanje kuglica. Ostatak stavite u veću činiju.
U galeriji ispod pogledajte kako se odmotavaju štapići od rakova!
Ostali sastojci
Topljeni sir izrendajte na sitno rende, pa ga dodajte iseckanim štapićima od rakova. Kuvana jaja takođe sitno izrendajte i ubacite u činiju. Dodajte majonez, sitno seckan ili izgnječen beli luk, malo soli i mlevenog bibera.
Pravite kuglice
Sve dobro sjedinite kašikom dok ne dobijete kompaktnu smesu. Ako vam deluje previše mekano za oblikovanje, ostavite je kratko u frižideru. Vlažnim rukama uzimajte manje količine smese i oblikujte kuglice. Svaku uvaljajte u sitno iseckane štapiće od rakova koje ste prethodno ostavili sa strane.
Neka odstoji
Gotove kuglice poređajte na tanjir i ostavite u frižideru najmanje 30 minuta da se stegnu. Poslužite ih dobro rashlađene.
Pročitajte i kako se pravi salata Šeherezada za predjelo!
