- Princ salata je izdašno slavsko predjelo od kuvane govedine, kiselih krastavaca, jaja, sira i oraha, a pravi se lako i lepo izgleda na stolu.
- Salata se slaže u slojevima, uz majonez između većine sastojaka, dok krastavci idu sa belim lukom bez premazivanja.
Ako želite da slavsku trpezu obogatite nečim drugačijim od uobičajenih salata sa krompirom, salata princ je odličan izbor. Pravi se od pet osnovnih sastojaka, a spoj kuvane govedine, kiselih krastavaca, jaja, sira i hrskavih oraha daje joj bogat ukus. Lako se priprema, lepo izgleda na stolu i može da se napravi dan ranije.
Osnovne informacije
Kuhinjadomaća
Kategorijapredjelo
Porcije / količina6
Energetska vrednost po porciji350 kcal
Vreme pripreme25 min
Vreme termičke obrade60 min
Ukupno vreme85 min
Sastojci
- 300 g kiselih krastavaca
- 250–300 g kuvane govedine
- 3 srednja jajeta
- 150 g sira, poput gaude ili kačkavalja
- 80 g oraha
- 2–3 kašike majoneza za meso, uz dodatnu količinu za ostale slojeve
- 1 čen belog luka
- So i mleveni crni biber po ukusu
Priprema
Skuvajte meso
Govedinu skuvajte u posoljenoj vodi, pa je ostavite da se ohladi u bujonu kako bi ostala sočna. Zatim je iscepkajte na vlakna ili isecite na tanke trake. Meso pomešajte sa dve do tri kašike majoneza, po želji dodajte malo soli i bibera, pa ga rasporedite na dno tanjira ili obruča za slaganje salate.
U galeriji ispod pogledajte još neke ideje za slavsko predjelo!
Seckanje sastojaka
Kisele krastavce isecite na tanke trake i dobro ocedite od viška tečnosti. Dodajte sitno rendan ili izgnječen beli luk, promešajte i rasporedite preko mesa. Ovaj sloj ne treba premazivati majonezom.
Jaja i sir
Jaja skuvajte, ohladite i narendajte preko krastavaca. Blago posolite, pobiberite i nanesite tanak sloj majoneza. Sir narendajte preko jaja i ravnomerno rasporedite. Premažite ga tankom mrežicom od majoneza.
Orasi
Orahe kratko propržite na suvom tiganju ili ih dobro prosušite, pa ih krupnije iseckajte. Pospite ih preko cele salate kao završni sloj.
Pročitajte i recept za madona salatu.
