- Orasi se najlakše kvare ako se ne osuše i ne čuvaju na suvom, hladnom i provetrenom mestu.
- Za dugotrajno skladištenje bolje su platnene ili mrežaste vreće, jer plastika zadržava vlagu.
Jesen je vreme kada se orasi sakupljaju u velikim količinama, pa mnoge domaćice žele da ih sačuvaju što duže, kako bi ih imale pri ruci za kolače, torte i druga omiljena jela.
Ipak, nije dovoljno samo sakupiti orahe i skloniti ih na policu. Ako se ne osuše i ne čuvaju pravilno, mogu da ubuđaju, izgube aromu ili užegnu.
Naše bake su dobro znale da je najvažnije orahe sačuvati na suvom, hladnom i provetrenom mestu. Posebno je važno da oko njih može da cirkuliše vazduh, zbog čega plastične kese nisu dobar izbor za dugotrajno čuvanje celih oraha u ljusci.
U galeriji ispod pogledajte kako da pravilno zamrznete paprike.
Zašto su platnene i mrežaste vreće bolje od plastičnih?
Orasi u ljusci najbolje se čuvaju u mrežastim ili platnenim vrećama koje omogućavaju strujanje vazduha. Dobra je i mrežasta vreća u kakvoj se prodaje luk, jer ne zadržava vlagu kao zatvorena plastična ambalaža.
Vreću okačite na suvo i prohladno mesto, dalje od izvora toplote i vlage.
Pre skladištenja, orahe treba dobro osušiti. Sveže sakupljene plodove ne bi trebalo ostavljati danima na gomili, naročito kada je vreme kišovito.
Raširite ih u tankom sloju na suvom i prozračnom mestu i povremeno ih promešajte. Sušenje oraha u ljusci može trajati i do tri nedelje, u zavisnosti od uslova.
Bacite pogled i na genijalan trik za čišćenje i krcanje oraha.
