Sastojci:
- 800 g sveže zelene boranije, isečene
- 1 kašičica bibera
- 4 čena belog luka, oljuštena
- 4 kašike sveže mirođije
- 600 ml vode
- 600 ml belog sirćeta
- 60 g soli za konzerviranje
Recept za zimnicu od zelene boranije:
Za ovu zimnicu isecite krajeve štapova zelene boranije i spakujte je u 4 sterilne, vruće tegle od pola litra i ostavite pola cm od vrha. Dodajte biber, beli luk i seme mirođije u tegle. U velikoj šerpi prokuvajte vodu, sirće i so.
Pažljivo prelijte vruću tečnost preko boranije, ostavljajući pola cm od vrha prazno. Potrudite se da ne bude mehurića, obrišite poklopce i čvrsto zatvorite.
Stavite tegle u konzervu sa vodom, pazeći da su potpuno prekrivene vodom. Pustite da voda proključa, oko deset minuta kuvajte. Izvadite tegle i ohladite. Možda ćete želeti da napravite i zimnicu od paprike somborke.
Pročitajte kako se pravi slatko-kisela zimnica
BONUS VIDEO
StvarUkusa