Ostalo

Ukucajte željeni termin u pretragu i pritisnite ENTER

4 saveta za pripremu savršenog svinjskog kotleta: Sočno meso za samo 20 minuta!

Svinjski kotlet je osetljiv deo mesa koji je moguće prepeći i isušiti ako mu ne posvetite odgovarajuću pažnju. Upravo zato donosimo vam savet za savršeni odrezak koji će se topiti u ustima. Evo na što morate pripaziti dok ga spremate.

  Izvor: Profimedia/Shutterstock

1. Marinada

So omekšava meso, pa je poželjno dobro nasoliti odreske minimalno 30 minuta pre pečenja, a idealno bi bilo četiri sata pre pripreme. Za još bolji ukus mesa pripremite kupku od soli od 700 mililitara hladne vode i 3 kašičice krupne morske soli, pa u njoj potopite odreske. Meso će imati bolji ukus ako u marinadu stavite sveže začinsko bilje, beli luk i limun.

2. Počnite na tiganju

Svinjski kotlet je lako isušiti – pogotovo ako izvadite kost pre pečenja, pa je važno kontrolisati termičku obradu. Započnite pečenje na vrućem tiganju kako biste karamelizirali obe strane mesa. Za to će vam biti potrebno oko tri minuta. Ako meso stavite na hladan tiganj, odrezak će imati neprivlačnu sivu boju umesto zlatno-smeđih nijansi.

3. Završite u rerni

Svinjski kotlet će biti ispečen kada najdeblji deo odreska dosegne 60 do 62 stepena C. Zavisno od debljine odreska za to će vam biti potrebno 6 do 10 minuta pečenja u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni C.

Ostatak teksta pročitajte OVDE

*Najbolje recepte, kulinarske savete, trikove i dijete možete pronaći i na našim Facebook stranicama - Stvar ukusa i Šta da kuvam danas?

*Zapratite Stvar ukusa i na Instagramu >>>>>>>>>>>> https://www.instagram.com/stvar_ukus

Komentari 0

Vaš komentar je uspešno poslat i postaće vidljiv čim ga naši administratori odobre.

Slanje komentara nije uspelo.

Nevalidna CAPTCHA

Inicijalizacija u toku...

Najnovije

Recepti

Trikovi i saveti