Fondan je dekorativna masa za ukrašavanje torti, ali se od nejga mogu praviti i razne figurice. Uredne, svečane i lepe torte možete napraviti sami uz pomoć recepta za domaću fondan masu.
Za fondan masu vam je potrebno: 20 g želatina u kesici i 50 ml hladne vode, 100 g fruktoze i 20 ml vode, 1 kašika glicerina i 900 g šećera u prahu.
Najpre rastvorite želatin u 50 ml hladne vode i ostavite nekoliko minuta.
Pomešajte fruktozu i 20 ml vode i zagrejte dok ne provri, uz mešanje. Ostavite da vri pola minuta a zatim sklonite sa vatre i dodajte želatin i glicerin i pomešajte.
U smesu najpre dodajte polovinu količine šećera, mešajte i postepeno dodajte ostatak šećera u prahu. Masu dobro umesite.
Ostavite masu da se hladi bar 30 minuta. Čuvajte u plastičnoj kutiji na sobnoj temperaturi.
Fondan masi u toku pripreme možete dodati i razne prehrambene boje.
Najbolji brauni mafini sa čokoladom
Posni slavski kolač za Mitrovdan, mogu i početnici da ga naprave
Posne punjene paprike
Posna slavska pogača za Mitrovdan
Napravite posnu rozen tortu