- Pasulj ne mora da se potapa preko noći: metoda 60/10 može da ga omekša.
- Idealan trik za kuvanje pasulja koji će vam pomoći da uštedite na vremenu.
Ako ste zaboravili da potopite pasulj, ne morate zbog toga da odustanete od ručka. Postoji jednostavan trik koji može da skrati vreme pripreme, poznat kao metoda 60/10.
Umesto višesatnog potapanja, pasulj prvo dobro operite i stavite u šerpu sa dovoljno vode. Kada voda provri, kuvajte ga oko 10 minuta na laganoj vatri, a tokom tog vremena uklanjajte penu koja se stvara na površini.
Zatim prospite tu vodu i pasulj ponovo prelijte svežom ključalom vodom. Važno je da ga voda potpuno prekrije i da tokom kuvanja ne ostane bez tečnosti.
U galeriji ispod saznajte kako se pravilno priprema svaki deo svinjetine!
Vratite šerpu na šporet i kuvajte pasulj još oko sat vremena, odnosno 60 minuta na srednjoj do umerenoj temperaturi. Ako voda ispari, dolijte još malo ključale vode. Pred kraj probajte nekoliko zrna. Ako su i dalje tvrda, ostavite ih da se kuvaju još malo.
Ovaj trik može biti posebno koristan kada vam se jede pasulj, a niste ga prethodno pripremili. Ipak, vreme kuvanja nije uvek isto. Starost, sorta i veličina zrna mogu značajno uticati na to koliko će pasulju biti potrebno da potpuno omekša.
Pročitajte i trik kako da pasulj ne nadima.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.