- Kuvani kupus može da bude ukusniji ako mu se pred kraj kuvanja doda nekoliko kapi limunovog soka.
- Limun daje blagu kiselkastu notu i osvežava ukus, a može da se koristi i jabukovo sirće.
- Savet je da se doda malo po malo, kako kupus ne bi postao previše kiseo.
Kuvani kupus je često na jelovniku, naročito tokom hladnijih dana, ali nekima njegov ukus može delovati pomalo blago i jednolično.
Ipak, postoji jednostavan trik koji može da napravi veliku razliku, a za njega vam nije potreban nijedan skup sastojak. Dovoljno je da na kraju kuvanja dodate nekoliko kapi limunovog soka.
Ovu caku mi je otkrila drugarica, koja je na internetu naišla na savet da se kupus začini limunom. Isprva mi je delovalo neobično, jer limun uglavnom povezujem sa kolačima, limunadom i ribom, a ne sa jelima na kašiku. Ipak, odlučila sam da probam i uverila se da mala promena može lepo da osveži ukus ovog jednostavnog jela.
U galeriji ispod pogledajte 6 trikova za kiseli kupus.
U čemu je tajna?
Limunov sok daje kupusu blagu kiselkastu notu koja ublažava njegovu slatkoću i čini ukus zaokruženijim. Posebno se lepo slaže sa kupusom kuvanim sa šargarepom, lukom i začinima, a može da osveži i varivo koje je tokom kuvanja postalo pomalo teško i jednolično.
Kada treba dodati limun?
Najbolje je da limunov sok dodate pred sam kraj kuvanja, kada kupus već omekša. Počnite sa nekoliko kapi, promešajte i probajte jelo pre nego što dodate još. Cilj nije da kupus postane kiseo, već da dobije blagu svežinu koja će istaći njegov prirodan ukus.